L'esprit ECHOPPES
Aux Échoppes, nous célébrons avant tout une cuisine de goût, généreuse et dédiée aux produits frais et de qualité. De la sélection rigoureuse de nos fournisseurs à l'élaboration de chaque plat, notre chef ne laisse rien au hasard. Nous privilégions les artisans locaux du goût, apportant un accent volontairement limousin à notre cuisine.
Chaque ingrédient est soigneusement façonné en cuisine pour révéler le meilleur de ses saveurs. Nos plats mêlent la pure tradition française à une touche d'originalité, offrant une expérience où authenticité et créativité se rencontrent.
Le vin
À l’avant du restaurant, le bar à vin des Échoppes est une invitation à la découverte et au partage. Chaque bouteille a été sélectionnée avec soin pour vous faire découvrir des vins de caractère, issus de terroirs variés. Que vous veniez pour un apéritif entre amis ou pour un moment de convivialité, notre bar à vin vous propose une sélection passionnante, à savourer dans une ambiance chaleureuse et accueillante.
Événements
Régulièrement, nous organisons des dégustations de vin avec des producteurs, offrant une occasion unique de découvrir leurs crus et leur savoir-faire. Notre espace s’anime également avec des concerts intimistes et d’autres événements, créant une ambiance conviviale et festive pour des moments mémorables.